Durante una jornada convocada por el Ipcva, expertos del sector ganadero argentino presentaron un diagnóstico sobre el futuro de la producción nacional: la ganadería debe reorientarse hacia la producción de animales más grandes para mantener su competitividad en mercados internacionales.

Esta transformación no surge de una decisión arbitraria de productores locales, sino que responde a dinámicas globales específicas. El mercado internacional, que es donde se comercializa buena parte de la producción ganadera argentina, demanda cada vez más animales de mayor tamaño y calibre.

Los especialistas que participaron en el encuentro fueron enfáticos: la ganadería argentina debe sostenerse integrada al mercado global, pero esa integración exige adaptaciones concretas. El comprador internacional define parámetros de tamaño y características que los productores locales deben cumplir para acceder a esos mercados.

Este cambio de orientación representa un desafío significativo para la industria. Productores que durante años criaron animales con determinadas características deben ahora replantear sus estrategias. Esto incluye decisiones sobre genética, alimentación, sanidad y manejo general de los rodeos.

La cuestión no es menor. Producir animales más grandes implica, en muchos casos, modificar las inversiones, el uso de tierras y la estructura general de las explotaciones ganaderas. Es un cambio que requiere planificación y ejecución cuidadosa.

Sin embargo, la evidencia presentada en la jornada sugiere que no existe otra ruta viable para mantener vigencia internacional. Los mercados evolucionan, las demandas cambian, y la ganadería argentina debe estar atenta y dispuesta a ajustarse. La apuesta por animales de mayor envergadura es, en ese contexto, una respuesta necesaria a desafíos reales del comercio global.

Imagen: Andreas Ebner / Pexels – Con informacion de Clarín Rural