Desde los tiempos coloniales, el bovino criollo acompaña la historia de Argentina. Llegó con los conquistadores españoles y se dispersó ampliamente por la Patagonia durante los malones de la época, logrando permanecer en el territorio durante quinientos años en condiciones de relativo aislamiento.

Hoy, ingenieros zootecnistas de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora retoman la tarea de revalorar esta raza como alternativa económica viable. La institución ha iniciado y sostenido durante décadas iniciativas académicas que pretenden demostrar el potencial productivo del bovino criollo en sistemas ganaderos actuales.

Los profesionales que se reciben de esta universidad conocen bien la historia de la raza y reconocen en ella características que resultan particularmente valiosas para la ganadería del sur. La adaptabilidad del bovino criollo a climas hostiles y su resistencia a condiciones adversas lo convierten en una opción estratégica para productores patagónicos que buscan alternativas diferenciadas.

El camino hacia la reintegración del bovino criollo en circuitos productivos formales requiere fortalecer la investigación académica y mejorar la difusión de sus capacidades entre sectores ganaderos. Desde Lomas de Zamora se trabaja en esta dirección, generando conocimiento que pueda traducirse en políticas de desarrollo y en decisiones de productores.

La persistencia del bovino criollo en la Patagonia durante tantos siglos demuestra una resiliencia digna de reconocimiento. La labor académica que realiza la Universidad Nacional de Lomas de Zamora busca transformar ese legado histórico en una oportunidad productiva concreta, permitiendo que esta raza encuentre finalmente el espacio que le corresponde en la ganadería argentina contemporánea.

Imagen: Hector Ramon Perez / Unsplash – Con informacion de Bichos del Campo